2023年8月20日リリース
--Antarctic Convergence Imperial India Pale Ale--
Style : Double IPA
Available : 350m Can
ABV. : 8.26%
IBU : 60
Hops：Waimea, NZ Cascade
Malt : Ireks Pilsner, Caramalt, Wheat
Yeast : Cellar Science Hazy
日本語で「南極収束線」といい、冷たい南極の海水のうち偏西風によって北向きに輸送される海水と亜南極の比較的暖かい海水が出会って混ざる所（潮境）です。南極収束線の実際の幅はおよそ32～48㎞ほどで、およそ南緯48度と南緯61度の間にあります。
このビールはIPA本舗のお客様でサイクリング仲間の齋藤さんの結婚を祝って造られました。南極収束線が位置する南緯50～60度は荒々しい海の難所としても知られています。これから起こりうる幾多の困難を、お二人力を合わせ乗り越えて欲しいと思います。
今回のビールは南極収束線に因んで南半球のホップだけを使用しました。そしていつもよりドリンカブルにFinal Gravity
を低めに設定しています。様々な要素の香りを含んだバランスの良いダブルIPAに仕上がりました。