Thermohaline Circulation (Double IPA)
2023年5月25日リリース
--THermohaline Circulation Imperial India Pale Ale--
Style : Double IPA
Available : 350m Can
ABV. : 8%
IBU :80
Hops：Columbus, Simcoe, Cascade
Malt : Pilsner, Caramalt
Yeast: Verdant
サーモヘイライン・サーキュレーションとは、熱塩循環と呼ばれる,海洋中深層で起こる地球全体の海洋循環のことです。
表層海流が赤道大西洋から極域に向かうにつれ冷却され、高緯度で沈み込み、約1200年後に北東太平洋で再び表層に戻ります。
この過程で水塊は熱と物質を運んでいき、地球の気候に影響を与えています。
長い時間をかけた循環でバランスを保つように、ビールもバランスが重要です。
苦みと甘みと香りが、時間が経っても変わらずバランスを保つビールを造りたいという想いからこのダブルIPAは生まれました。
古い時代から受け継がれるホップを使い、ダンクでパイニーでシトラシーでトロピカルなニュアンスをもつ、バランスの良いビールに仕上げました。