Chimborazo (Pseudo Double IPA)
2023年7月5日リリース
--Chimborazo Pseudo Imperial India Pale Ale--
Style : Pseudo Double IPA
Available : 350m Can
ABV. : 9.8%
IBU :100
Hops：Columbus, Simcoe, Cascade, Amarillo
Malt : Pilsner, Caramalt
Yeast: Verdant
エクアドルにそびえるチンボラソ山は標高6，268ｍで、標高ではエベレストに及びませんが、赤道
付近にあるため、地球の中心からは「最も遠い場所」という事になります。これは、地球が若干扁平
しているからで、エベレストよりも2.1ｋｍ遠い場所にあります。
「ある意味世界一」のこの山に因んで、9.8％のダブルIPAを造りました。（法律によって9.8％と表示で
きないため、アルコール分表記は9.5％となっています） 10％未満でトリプルを標榜するビールが
多い中、あえて「ダブルIPA」にこだわるこの【逆張り精神】を是非ご一緒に楽しんでください。
表向きはダブルIPAですが、心はトリプル、そんなボディ感あふれるビールに仕上げました。
もちろんホップも大量に加え、バランスをとっています。
ホップ由来の柑橘とトロピカルなアロマが炸裂します！
9.8%としてちょうど良いボディ、柑橘を中心とした王道の香り、松、甘さ控えめのクッキーのような仄かな甘み、バランスの良い柑橘の皮のビター。
Double IPAに必要な全てを兼ね備えたビールです。
こういうビールを造りたかったのです。その通りにできました。