Pitchstone (American Strong Ale)
2023年10月3日リリース
--Pitchstone --
Style : American Strong Ale
Available : 350m Can
ABV. : 8%
IBU : 65
Hops：Colombus, Centennial
Malt : Pilsner, Dextrin
Yeast: American Ale
Pitchstoneは日本語で「松脂岩」といい、松脂（まつやに）の樹脂状の光沢を持つことでこの名があります。黒曜岩に似ますが、水が多いため別の物と扱われています。火山ガラスですが、通常のガラス断口が貝殻状に割れるのと異なり、鋸状断口となっています。
ビールの世界では松脂に似た香りが「パイニー」として親しまれています。今回は、この松脂に焦点を当て、苦みとパイニーを楽しめるビールに仕上げました。華やかさは微塵もありませんが、ケトルで煮込まれたホップの苦みやダンクさ松の香りが特徴です。
「大人のビール」と呼んで差し支えない、いぶし銀な味わいを、是非お楽しみください。